藍莓是一種小漿果，果實呈藍色，藍色被一層白色果粉包裹，其外表色澤美麗。從下圖我們可以看到，藍莓的果肉很細膩，種子也很小。
藍莓營養豐富，素有"水果皇后"和"漿果之王"之稱。到了水果市場，我們該如何挑選藍莓呢？
從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜（這是藍莓的香氣和營養的重要來源）。在水果市場買來的藍莓大多使用塑料盒包裝，買的時候先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差；
2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。（超市銷售的鮮果價格與其新鮮度有關，但並不代表真實的市場價格行情。）
和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去乾性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間，這樣的藍莓才好吃。
買回來的藍莓該怎麼洗？下面介紹一下方法。
1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場上買的藍莓可用鹽水泡：為了防止藍莓有農藥殘留，所以市場上買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裏浸泡10min，浸泡的過程中用手多攪動幾次，再用清水沖一下。或者用鹽水浸泡，然後沖洗，最後用凈水浸泡。
各位看官，你們掌握了嗎？
------the end------
藍莓營養豐富，素有"水果皇后"和"漿果之王"之稱。到了水果市場，我們該如何挑選藍莓呢？
從藍莓樹上採摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜（這是藍莓的香氣和營養的重要來源）。在水果市場買來的藍莓大多使用塑料盒包裝，買的時候先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下：
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差；
2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。（超市銷售的鮮果價格與其新鮮度有關，但並不代表真實的市場價格行情。）
和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去乾性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間，這樣的藍莓才好吃。
買回來的藍莓該怎麼洗？下面介紹一下方法。
1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場上買的藍莓可用鹽水泡：為了防止藍莓有農藥殘留，所以市場上買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裏浸泡10min，浸泡的過程中用手多攪動幾次，再用清水沖一下。或者用鹽水浸泡，然後沖洗，最後用凈水浸泡。
各位看官，你們掌握了嗎？
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